Πέμπτη, 17 Μαρτίου 2016

ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ ΖΟΥΜΕΡΟ ΣΟΚΟΛΑΤΟ ΚΕΙΚ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ GLUTEN FREE EGG FREE CHOCOLATE CAKE

Καλή Σαρακοστή φίλοι μου!
Άρχισε η νηστεία για την προετοιμασία  μας για το Αγίω Πάσχα.

Οπότε το γλυκάκι στην γιορτή του άντρα μου θα πρέπει να είναι νηστίσιμο σίγουρα. 
Και σοκολατένιο φυσικά, και ζουμερό και εύκολο. 
Έψαξα λίγο στο διαδίκτυο και βρήκα αυτή την πανεύκολη και νόστιμη συνταγή. Την έφτιαξα με τα δικά μας υλικά και έγινε τέλειο. 
Αφράτο ζουμερό με υπέροχο δροσερό γλασο από πάνω.





Πως σας φαίνεται?

Έγινε στο τσακ μπαμ και λέρωσα μόνο ένα μπολ!
Και με λίγα υλικά! Χωρίς γάλα χωρίς αυγά!
Τόσο εύκολο που ακόμα και ένα παιδάκι μπορεί να το φτιάξει.

για να δούμε τα υλικά όμως πρώτα πρώτα

240 γραμμάρια αλεύρι χωρίς γλουτένη 
 ( εγώ έβαλα 190 γραμμάρια αλεύρι χωρίς γλουτένη και 50 γραμμάρια αλεύρι από σπόρους σταφυλιού  χωρίς γλουτένη) 
αν θέλετε βάλτε μόνο το απλό. 
30 γραμμάρια κακάο 
200 γραμμάρια ζάχαρη 
βανίλια ζάχαρη 
1 πρέζα αλάτι 
1 κουταλάκι του γλυκού μπεικιν παόυντερ
κουταλάκι του γλυκού ξίδι λευκό 
30 γραμμάρια σπορέλαιο
250 γραμμάρια νερό  

για το γλασο  

170 γραμμάρια μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου (η βούτυρο καρύδας, η μισό μισό)
130 γραμμάρια ζάχαρη άχνη 
60 γραμμάρια κακάο 
λίγο κονιάκ περίπου 10 γραμμάρια ( η γάλα καρύδας η αμυγδάλου)


Εκτέλεση 

Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι η πυρέξ περίπου 25 cm.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 200 βαθμούς πάνω κάτω.

Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι και όλα τα στερεά υλικά μας.
Προσθέτουμε το λάδι το ξύδι και τέλος το νερό και ανακατεύουμε να αναμιχθούν όλα μας τα υλικά καλά.
Στρώνουμε το μείγμα μας στο ταψάκι και ψήνουμε για 20 εώς 25 λεπτά.

Μόλις ψηθεί το αφήνουμε να κρυώσει σε μια πιατέλα και μόλις κρυώσει καλά φτιάχνουμε το γλάσο μας.

Σε ένα μίξερ ανακατεύουμε την μαλακή μαργαρίνη με την ζάχαρη άχνη και το κακάο και το κονιάκ. 
Στρώνουμε το γλυκό μας με το γλάσο και έτοιμο το πιο ζουμερό νηστίσιμο γλυκό !!!



Ο εγγονός μου ήθελε και ζάχαρη άχνη από πάνω, όποτε δεν του χάλασα χατίρι!
Εκείνος είναι και η αιτία  που δεν έχω φωτογραφία ολοκλήρου του γλυκού. Το τσιμπολόγησε γύρο γύρο όλο!
Χαλάλι του όμως !

Αν και νηστίσιμο έγινε πολύ νόστιμο! και είναι μια καλή λύση για ένα εύκολο γλυκάκι χωρίς πολλά υλικά, και μετά την νηστεία.


Καλή Σαρακοστή φίλοι μου!

Τα φιλιά μου!



Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου