Σάββατο, 30 Ιουλίου 2016

TRIFLE ΜΕ ΡΟΔΑΚΙΝΟ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ GLUTEN FREE PEACH TRIFLE RECIPE

Τα ροδάκινα φίλοι μου είναι τώρα στα φόρτε τους. 
Ζουμερά και πεντανόστιμα, γεμάτα βιταμίνες. 
Μοσχοβολάει όλο το σπίτι από αυτά. 
Έτσι μου ήρθε η ιδέα να φτιάξω ένα δροσερό γλυκάκι με ροδάκινο, που να τρώγεται εύκολα και ευχάριστα.
Ένα triffe με φρέσκα ροδάκινα, και σπιτικό παντεσπάνι και λαχταριστή κρέμα ζαχαροπλαστικής. 




Έγινε υπέροχα δροσερό και ζουμερό! 
Τα ροδάκινα βγάζουνε όλο το άρωμα τους και ποτίζουν τα κομμάτια άπο το παντεσπάνι με την δροσερή τους γεύση. 
Η κρέμα ζαχαροπλαστικής δένει όλες της γεύσης και γεμίζει το στόμα με την βελούδινη υφή της. 




Αχ....
Ας πω τα υλικά όμως 


για το παντεσπάνι 
2 ασπράδια 

2 κρόκους 
60 γραμμάρια ζάχαρη 
λίγο ξύσμα λεμονιού 
1 1/2 κουταλιά της σούπας χλιαρό νερό 
60 γραμμάρια αλεύρι χωρίς γλουτένη 


για την κρέμα ζαχαροπλαστικής 

500 γραμμάρια γάλα 
24 γραμμάρια νισεστέ 
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη βανίλια 
100 γραμμάρια ζάχαρη 
2 αυγά 

4 φύλλα ζελατίνας 

200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 

για το σιρόπι 

μισό φλιτζάνι νερό 
ζάχαρη όσο γλυκό το θέλετε
 και λίγα κομμάτια ροδάκινα  

ροδάκινα ώριμα κατά προτίμηση 

προαιρετικά λίγη τριμμένη σοκολάτα 

Φτιάχνουμε το παντεσπάνι όπως σας έδειξα στην συνταγή για το εύκολο παντεσπάνι εδώ, με την διαφορά ότι το στρώνουμε σε ένα ταψί φούρνου στρωμένο με λαδόκολλα.
Το αφήνουμε να κρυώσει και φτιάχνουμε το σιρόπι μας. 
Σε ένα μικρό μπρίκι βράζουμε για λίγο τα κομματάκια του ροδάκινου με το νερό και την ζάχαρη μέχρι να δέσει το σιρόπι. Το αφήνουμε να κρυώσει. 

Φτιάχνουμε τώρα και την κρεμούλα μας.

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε την ζάχαρη το γάλα τα αυγά και το νισεστέ και τα αφήνουμε να πάρουν βράσει ανακατεύοντας συνέχεια. 
Σε κρύο νερό αφήνουμε να μουλιάσουν η ζελατίνες μας. 
Μόλις πάει η κρέμα μας να πήξει την τραβάμε από το μάτι και προσθέτουμε της ζελατίνες που έχουμε στραγγίξει καλά. Βάζουμε και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά.
Μεταφέρουμε την κρέμα σε ένα μπολ και την σκεπάζουμε με σελοφάν για να μη πιάσει πέτσα. Την αφήνουμε και αυτή να κρυώσει καλά. 


Στρώνουμε στα ποτήρια μας η τα μπολ μας πρώτα παντεσπάνι κομμένο σε κομμάτια και το ραντίζουμε με το σιρόπι. Ρίχνουμε κομματάκια ροδάκινο και κρέμα ζαχαροπλαστικής από πάνω και συνεχίζουμε πάλι με παντεσπάνι, σιρόπι ροδάκινα και κρέμα. Η τελευταία στρώση να είναι κρέμα. 
Ραντίζουμε αν θέλουμε την κρέμα με λίγη τριμμένη σοκολάτα και βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο να κρυώσει καλά. 

Το απολαμβάνουμε δροσερό κατά προτίμηση στο μπαλκόνι !!!!!!!




Καλό υπόλοιπο καλοκαίρι σας εύχομαι φίλοι μου με υγειά και χαρά!
Να σας έχει ο Θεός καλά. 

Τα φιλιά μου φίλοι μου!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου