ΚΡΕΜΩΔΕΣ ΛΙΚΕΡ ΝΟΥΤΕΛΑΣ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ NUTTELA LIQUEUR GLUTEN FREE

Σε ποιόν δεν αρέσει η νουτέλλα ???
Οκ δεν λέω ότι είναι ότι πιο υγιεινό υπάρχει στον κόσμο, άλλα είναι κάτι τόσο νόστιμο που υπάρχει στα περισσότερα σπίτια. 
Έστω για να κόψεις την λιγούρα σου με μια φέτα ψωμί και νουτέλλα μέχρι να γίνει το φαγητό η έστω μια κουταλιά, έτσι για να γλυκαθείς....
¨Όλοι την αγαπάμε κακά τα ψέματα...
Τον τελευταίο καιρό βλέπω όλο και περισσότερες συνταγές με νουτέλλα. 
Αλλά αυτή που μου έκανε εντύπωση και που έπρεπε οπωσδήποτε να δοκιμάσω ήταν το λικέρ νουτέλλας.

Αν και συνήθως δεν πίνω αλκοόλ το συγκεκριμένο λικεράκι με ξετρέλανε. 
Προσοχή όμως είναι μόνο για ενήλικες!!

Είναι μια νουτέλλα να την πιεις στο ποτήρι!

Είναι μια όμορφη ιδέα για ένα χειροποίητο δώρο τώρα για της γιορτές!
Φτιάχνετε γρήγορα με λίγα υλικά.

Ας δούμε λοιπών τα υλικά μας 

120 γραμμάρια νουτέλλα 
50 γραμμάρια ζάχαρη 
1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας 
150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος πλήρες 
250 γραμμάρια βότκα 


Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε την νουτέλλα την ζάχαρη βανίλια και την ζάχαρη προσθέστε την κρέμα γάλακτος λίγο λίγο και ανακατεύετε, σε μέτρια φωτιά,  μέχρι να πάρει μια βράση.
Αφήνετε στην άκρη να κρυώσει.
Μόλις κρυώσει προσθέτετε την βότκα. Δοκιμάστε και αν θέλετε προσθέστε και άλλη βότκα αναλόγως τα γούστα σας. 
Γεμίστε ένα αποστειρομένο και στεγνό μπουκάλι.

φυλάξτε το στο ψυγείο για περίπου ένα μήνα. 

Στην υγεία σας λοιπών!

Μακάρι η γιορτές που περιμένουμε να είναι έτσι γλυκιές και να μας ζεστάνουν της καρδιές!!

Τα φιλιά μου !!!

ΦΩΛΙΤΣΕΣ ΑΠΟ ΣΠΙΤΙΚΗ ΣΦΟΛΙΑΤΑ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΜΕ ΚΙΜΑ ΚΑΙ ΜΠΕΖΑΜΕΛ GLUTEN FREE PUFF PASTRY NESTS

Νομίζω ότι σας έχω πει πόσο λατρεύω την εύκολη συνταγή για σφολιάτα χωρίς γλουτένη. Κάθε εβδομάδα θα φτιάξω μια δόση, είτε για να απολαύσουμε μια κρεατόπιτα η για κασεροπιτάκια η και για μια ελβετική μηλόπιτα.... η επιλογές είναι άπειρες !
Αυτό που μας έλειπε τα τελευταία δυο χρόνια ήταν η υπέροχες φωλίτσες γεμιστές με κιμά και μπεσαμέλ που έφτιαχνα παλιά με έτοιμη σφολιάτα.
Σε κάθε γιορτή η κάλεσμα ήταν απαραίτητο συνοδευτικό στο πιάτο μας. Τα παιδιά τα λάτρευαν. 
Προχθές λοιπών τα θυμήθηκα και μιας και μου είχε μείνει σφολιάτα από τα Palmiers ( φώτο στο τέλος της ανάρτησης) που έφτιαξα την προηγούμενη μέρα, είπα να δοκιμάσω την τύχη μου.
Και μπορώ να πω ότι είμαι πολύ ευχαριστημένη με τα αποτελέσματα !

Έγιναν τραγανά από έξω και μέσα έλιωνε η μπεζαμέλ και ο κιμάς έδενε με όλα μαζί υπέροχα. 
Χάρηκα τόσο που βρέθηκε ακόμα μια συνταγή από τα παλιά που μπορούμε να την φάμε και πάλι χωρίς γλουτένη τώρα πια!

πως σας φαίνονται? Δεν είναι κουκλίστικα?
Εμένα μου αρέσουν κρύα από το ψυγείο την επόμενη μέρα άλλα τα παιδιά τα θέλουν ζεστά ζεστά. 
Είναι μια όμορφη ιδέα και για ένα πάρτι η και για κολατσιό. 

Τη λέτε να αρχίσουμε με τα υλικά?

για δώδεκα φορμάκια 

Για την σφολιάτα 

300 γραμμάρια αλεύρι χωρίς γλουτένη 
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 
200 γραμμάρια πολύ κρύο βούτυρο 
200 γραμμάρια στραγγιστό γιαούρτι με όλα τα λιπαρά επίσης πολύ κρύο 

την εκτέλεση δείτε την εδώ   συνταγή για σφολιάτα χωρίς γλουτένη 

και πάμε για τα υπόλοιπα υλικά 

για την μπεσαμέλ 
20 γραμμάρια βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι χωρίς γλουτένη 
300 γραμμάρια γάλα 
αλάτι 

για τον κιμά 
λίγο λάδι 
250 γραμμάρια κιμά 
1 κρεμμύδι 
αλάτι πιπέρι 

προαιρετικά  μπορείτε να βάλετε και τριμμένο τυρί πάνω από τον κιμά 

εκτέλεση 

φτιάχνουμε την σφολιάτα και την κρατάμε στο ψυγείο. 
σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο χωρίς να το κάψουμε, προσθέτουμε το αλεύρι μας και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε και το γάλα μας και ανακατεύουμε για να μη σβολιάσει. Συνεχίζουμε με το ανακάτεμα μέχρι να πήξει η μπεσαμέλ μας. Προσθέτουμε αλάτι όσο θέλουμε και αφήνουμε την μπεσαμέλ στην άκρη να κρυώσει.

Τσιγαρίζουμε σε ένα κατσαρολάκι το κρεμμύδι στο λάδι και προσθέτουμε και τον κιμά και τον τσιγαρίζουμε και αυτόν ελαφριά. Αλατίζουμε και βάζουμε και το πιπεράκι μας. Τον αφήνουμε και αυτόν να κρυώσει λίγο.

Προθερμένουμε των φούρνο στου 200 βαθμούς 

βγάζουμε την μισή σφολιάτα από το ψυγείο την ανοίγουμε σε φύλλο περίπου τρία χιλιοστά και κόβουμε κύκλους με ένα φλιτζάνι . Στρώνουμε τα φύλλα μας σε λαδωμένα φορμάκια για μάφινς και τα γεμίζουμε πρώτα με τον κιμά ( σε αυτό το σημείο βάζουμε τριμμένο τυρί αν θέλουμε) και σκεπάζουμε της φωλίτσες μας με την μπεσαμέλ. 

ψήνουμε στον φούρνο μέχρι να ροδίσει η σφολιάτα, σε εμένα χρειάστηκε μισή ώρα αλλά κάθε φούρνος έχει τους ρυθμούς του, οπότε θέλουμε να τα προσέχουμε λίγο. 
Τα βγάζουμε αμέσως από την φόρμα για μάφινς.

Τα απολαμβάνουμε είτε ζεστά μόλις είναι έτοιμα, ή και κρύα την άλλη μέρα.

Α ξέχασα να σας πω ότι η ποσότητα της σφολιάτας είναι μεγάλη όποτε θα σας περισσέψει σίγουρα.
Αλλά αποκλείεται να μη βρείτε κάτι για να την χρησιμοποιήσετε !!
Ένα μικρό παράδειγμα είναι τα πανεύκολα Palmiers που μπορούν ακόμα και τα παιδιά να φτιάξουν, έτσι για να συμμετέχουν και αυτά στα μαγειρέματα μας 

Είναι παιχνιδάκι σας λέω ...

Εύχομαι να δοκιμάσετε της φωλίτσες μας και να σας αρέσουν όσο εμάς!
Τι θα λέγατε να τα δοκιμάσετε για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι?
Σας εύχομαι καλή επιτυχία !!


Τα φιλιά μου !!!!

ΜΙΝΙ ΚΟΡΝ ΝΤΟΓΣ ΜΑΦΙΝΣ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ GLUTEN FREE MINI CORN DOG MUFFINS

Σαν οικογένεια δεν τρώμε συχνά λουκάνικα. 
Δεν είναι άλλωστε και ότι πιο υγιεινό. Αλλά μια στης τόσες ένα λουκανικοπιτάκι το θέλεις.
Στο Pinterest είδα αυτά τα όμορφα μίνι κορν ντογς μαφινς που μου φάνηκαν πολύ εύκολα για ένα γρήγορο σνακ.
Ακόμα και σε ένα παιδικό πάρτι θα ήταν μια καλή ιδέα.

Και όπως ξέρετε μου αρέσουν τα εύκολα και γρήγορα!!!!
Με λίγα υλικά έχουμε δώδεκα πεντανόστιμα λουκανικο μάφινς!!

Λοιπών να σας πω τα υλικά μας ?

115 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο 
40 γραμμάρια ζάχαρη
2 αυγά 
1 φλιτζάνι ξινόγαλα 
1/2 κουταλάκι γλυκού σόδα μαγειρικής χωρίς γλουτένη 
160 γραμμάρια καλαμποκάλευρο πολέντα χωρίς γλουτένη 
140 γραμμάρια αλεύρι χωρίς γλουτένη 
1/2 κουταλάκι τους γλυκού αλάτι 
ένα πακέτο λουκάνικα χωρίς γλουτένη 

και ξεκινάμε 

προθερμένουμε τον φούρνο μας στους 190 βαθμούς 

σε ένα μπολ ανακατευτούμε το βούτυρο και την ζάχαρη, προσθέτουμε τα αυγά και μετά το ξινόγαλα.

σε ένα άλλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε την πολέντα το αλάτι και την σόδα. 
Προσθέτουμε το υγρό μείγμα στο αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.

Σε λαδωμένα φορμάκια για μάφινς μοιράζουμε το μείγμα και τέλος βάζουμε ένα κομμάτι λουκάνικο στην μέση  και ψήνουμε στο φούρνο για 10-12 λεπτά. 

τα αφήνουμε να κρυώσουν για λίγο πριν τα σερβίρουμε. 
Τα προσφέρουμε με σπιτική κέτσαπ και μουστάρδα!

Στα παιδιά μου άρεσαν πολύ !
Μια παραλλαγή θα ήταν αντί για λουκάνικα να βάλουμε λαχανικά όπως πιπεριές η στικς από κασέρι !

Δοκιμάστε τα  !!

Τα φιλιά μου φίλοι μου!!!

ΖΟΥΜΕΡΗ ΣΟΚΟΛΑΤΟΚΑΡΑΜΕΛΟ ΤΟΥΡΤΑ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ GLUTEN FREE CHOCOLATE CAKE

Ήθελα μια συνταγή για τούρτα εύκολη και με σίγουρη επιτυχία, να είναι αφράτη ζουμερή και φυσικά σοκολατένια!!!

Βρήκα αυτή την συνταγούλα την πείραξα λίγο, όπως πάντα, και την έφτιαξα στα δικά μας μέτρα.

Χωρίς γλουτένη ευνόητε. 

Έγινε τόσο νόστιμη που δυστυχώς δεν πρόλαβα να βγάλω φωτογραφία όσο ήταν ολόκληρη....

Συγχωρέστε με....

την αγάπησα  αυτή την συνταγή όπως και αυτό το  αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, με το οποίο έφτιαξα το παντεσπάνι μου. Είναι ότι καλύτερο για τα κέικ και τα παντεσπάνια μας. Για την έξτρα γεύση καραμέλας έβαλα κρέμα καραμέλας.

Τι λέτε να σας πω τα υλικά μας για να αρχίσουμε σιγά σίγα?

πάμε!

υλικά

175 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 

2 1/2  κουταλιά της σούπας κακάο χωρίς γλουτένη 

1 κουταλάκι του γλυκού σόδα χωρίς γλουτένη 

150 γραμμάρια ζάχαρη 

2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 

150 γραμμάρια σπορέλαιο 

150 γραμμάρια γάλα σε θερμοκρασία δωματίου 

1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη βανίλιας χωρίς γλουτένη

65 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα χωρίς γλουτένη 

65 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα λεύκη χωρίς γλουτένη ( η 130 γραμμάρια σοκολάτα γάλακτος χωρίς γλουτένη)

1 κουτί κρέμα καραμέλας 

1 κουτάλι της σούπας ζάχαρη άχνης χωρίς γλουτένη 

και ξεκινάμε 

προθερμένουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς στον αέρα.

Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι το κακάο και την σόδα ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε την ζάχαρη.

Στο μπολ τους μίξερ βάζουμε τα αυγά το γάλα το λάδι την μισή ζάχαρη βανίλιας και μια κουταλιά της σούπας Carnation, τα χτυπάμε καλά και προσθέτουμε τέλος το αλεύρι. 

Το μείγμα μας θα είναι αρκετά ρευστό.

Γεμίζουμε το μείγμα μας μέσα σε δύο βουτυρωμένα ταψάκια με διάμετρο 18cm.

Ψήνουμε για 20-25 λεπτά. 

Μόλις ψηθούν τα αφήνουμε να κρυώσουν απάνω σε μια σχάρα.

Σε μπεν μαρί λιώνουμε την σοκολάτα μαζί με την κρέμα καραμέλα μας με την υπόλοιπη ζάχαρη βανίλια , προσθέτουμε την ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε καλά.

Βάζουμε το μισώ μείγμα σοκολάτας πάνω στο ένα παντεσπάνι μας και στρώνουμε με μια σπάτουλα. Σκεπάζουμε με το άλλο παντεσπάνι και στολίζουμε την τούρτα μας με την υπόλοιπη σοκολάτα. Αν θέλουμε μπορούμε να στολίσουμε την τούρτα μας με λίγη λιωμένη λευκή σοκολάτα ή να την αφήσουμε όπως έχει. Την αφήνουμε να  κρυώσει το γλάσσο και απολαμβάνουμε!!!

Εγώ τεμπέλιασα και δεν την στόλισα καθόλου....

Αλλά δεν νομίζω να πείραξε κανέναν ....

Την φάγαμε για χαρά!!

Ααχ τόσο αφράτη τόσο ζουμερή τόσο σοκολατένια !!!!!

Δοκιμάστε την φίλη μου !!!

Σας φιλώ φίλοι μου!!!

την συνταγή την βρήκα στην σελίδα της Carnation 

https://www.carnation.co.uk/Recipes/33/Carnation-Chocolate-Fudge-Cake