Ένα μικρό σνακ που και που δεν πειράζει, αν είναι και σπιτικό ακόμα καλύτερα.......
Και τα σοκολατένια μας κουκις είναι ότι πρέπει για να μας κόψει την λιγούρα!!!
Μύρισε το σπίτι μας σήμερα και το ταψί άδειασε στο πι και φι,
μέχρι και ο εγγονός μου ξετρελάθηκε.....
το μυστικό στην επιτυχία τους είναι το ρυζάλευρο που δίνει μια τραγανή και αρωματική υφή στα κούκις μας!!
Δεν θέλουν πολύ κόπο ούτε πολλά υλικά.
και μιας και είπα υλικά, για να δούμε τι υλικά θα χρειαστούμε
200 γραμμάρια ρυζάλευρο χωρίς γλουτένη
1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα μαγειρικής χωρίς γλουτένη
1 πρέζα αλάτι
160 γραμμάρια ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη βανίλια
50 γραμμάρια βούτυρο
2 αυγά
80 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη
κτυπάμε το μαλακό βούτυρο με τα αυγά και σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τα άλλα υλικά.
Τα προσθέτουμε στο μείγμα με τα αυγά και ενώνουμε γρήγορα το μείγμα σε μια ζύμη.
Βάζουμε την ζύμη στο ψυγείο για μισή ώρα και προθερμένουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς .
Βγάζουμε την ζύμη από το ψυγείο και φτιάχνουμε μικρά μπαλάκια τα οποία απλώνουμε σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί .
Προσέχουμε να κρατήσουμε μια απόσταση μεταξύ τους γιατί θα απλώσουν.
Τα ψήνουμε στης αντιστάσεις για 12 λεπτά και είναι έτοιμα !!
τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν πριν τα αφαιρέσουμε από το ταψί και απολαμβάνουμε !!!!
Αν περισσέψουν τα αποθηκεύουμε σε ένα αεροστεγές δοχείο!
Εύχομαι να σας αρέσουν όπως και εμάς !!!
τα φιλιά μου φίλοι μου !!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου